Curso Online Preparatório para Concursos em Nutrição (SEM LIVRO)

Lecionado por: Alessandra Fortes, Gabriela Perez, Ísis Borges, Jeane Ferreira, Milena Pitanga, Tássio Machado

4 estrelas
Curso Online Preparatório para Concursos em Nutrição (SEM LIVRO)
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Sobre o curso

Perguntas Frequentes

O CURSO ONLINE PREPARATÓRIO PARA CONCURSOS EM NUTRIÇÃO é o principal e mais completo curso da E-Sanar para Nutricionistas. 

Indicado para estudantes e profissionais graduados que queiram ingressar nos principais concursos em Nutrição, este curso online foi idealizado e construído por uma equipe de professores especialistas em processos seletivos. 

Aliando conhecimento teórico e prática, o curso é coordenado pela nutricionista Mestre em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP, Sheyla Carla, e tem um objetivo primordial: garantir a aprovação de nutricionistas em concursos públicos.

Nas videoaulas, e-books, simulados online e questões comentadas do curso, serão abordados os principais e mais recorrentes conteúdos programáticos de concursos federais, estaduais e municipais em Nutrição. Abrangendo mais de 170 videoaulas de conteúdo, o Preparatório para Concursos em Nutrição é um curso online extensivo e de formação geral que vai te capacitar para conquistar uma vaga para Nutricionista nos seguintes processos seletivos:

  • EBSERH
  • Prefeituras
  • Ministério da Saúde
  • Anvisa
  • Fiocruz
  • Secretarias de Saúde de Estado
  • Marinha, Aeronáutica e Exército

 

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4
Avaliação média:
100% recomendam este curso

O que eu ganho?

Curso Online Preparatório para Concursos em Nutrição (SEM LIVRO)

  • 248 aulas sobre temas essenciais
  • 41 horas de curso
  • Perguntas on-line
  • Material complementar
  • Certificado (41 horas)
  • Fórum Pedagógico
  • Monitoração de desempenho
  • Suporte online com professores

O que vou aprender?

Carga horária: 41 horas
1
Apresentação das Funcionalidades
1 aulas  
1
Apresentação das Funcionalidades
2
Nutrição nos Ciclos da Vida
13 aulas  
1
Avaliação Nutricional - Parte I
2
Avaliação Nutricional - Parte II
3
Semiologia Nutricional - Parte I
4
Semiologia Nutricional - Parte II
5
Semiologia Nutricional - Parte III
6
Exames Bioquímicos do Estado Nutricional
7
Inquérito Alimentar
8
Avaliação Nutricional em Pediatria
9
Avaliação Nutricional do Idoso
10
Alterações Fisiológicas e Nutricionais na Gestação
11
Recomendações Nutricionais em Pediatria
12
Necessidades Nutricionais do Idoso
13
Triagem do Estado Nutricional
3
Alimentação Coletiva
12 aulas  
1
Planejamento de Cardápios para a Coletividade Sadia - Parte I
2
Planejamento de Cardápios para a Coletividade Sadia - Parte II
3
Programa de Alimentação do Trabalhador
4
Saúde do Trabalhador
5
Saúde do Trabalhador: Equipamentos de Proteção
6
Gestão de Pessoas em UAN
7
Planejamento Físico-funcional de UAN
8
Vigilâncias e Promoção da Saúde em UAN
9
Gestão Financeira em UAN
10
Lactário
11
Banco de Leite Humano
12
Gestão de Materiais
4
Nutrição Clínica
30 aulas  
1
Terapia Nutricional Enteral: Fórmulas Enterais e Complicações
2
Terapia Nutricional Enteral
3
Terapia Nutricional Parenteral (NPT)
4
Aspectos Nutricionais na Hipertensão Arterial
5
Tratamento Nutricional da Diabetes Mellitus
6
Recomendação Proteica na Doença Renal Crônica
7
Restrição de Potássio na Doença Renal Crônica
8
Fatores Dietéticos Promotores da Nefrolitíase
9
Tratamento Não Farmacológico da Doença do Refluxo Gastroesofágico
10
Tratamento Nutricional da Insuficiência Cardíaca Crônica
11
Tratamento Nutricional das Doenças Inflamatórias Intestinais
12
Dietoterapia da Gastrite e Úlcera Péptica
13
Tratamento Nutricional no Câncer
14
Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica
15
Conduta Nutricional na Doença Diverticular e Constipação
16
Aspectos Nutricionais na Síndrome do Intestino Curto
17
Tratamento Nutricional da Pancreatite Aguda
18
Tratamento Nutricional da Pancreatite Crônica (PC)
19
Nutrição na Síndrome da Imunodeficiência Adquirida
20
Terapia Nutricional no Paciente Crítico - Parte I
21
Terapia Nutricional no Paciente Crítico - Parte II
22
Terapia Nutricional no Paciente Crítico - Parte III
23
Nutrição nas Hepatopatias
24
Aminoácidos de Cadeia Ramificada na Encefalopatia Hepática
25
Nutrição no Pré-operatório
26
Nutrição na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica
27
Interação Droga Nutriente
28
Nutrição nos Pacientes Queimados
29
Terapia Renal Substitutiva
30
Nutrição nas Dislipidemias
5
Técnica Dietética e Gastronomia
12 aulas  
1
Bases da Técnica Dietética
2
Técnicas de Pré-preparo
3
Métodos de Cocção
4
Indicadores no Preparo de Alimentos e Ficha Técnica
5
Carnes - Parte I
6
Carnes - Parte II
7
Hortaliças e Frutas
8
Óleos e Gorduras
9
Cereais e Leguminosas
10
Açúcares e Edulcorantes
11
Ovos
12
Leite e Derivados
6
Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos
9 aulas  
1
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)
2
Fatores Intrínsecos e Extrínsecos no Crescimento Microbiano em Alimentos
3
Procedimentos Operacionais Padronizados
4
Legislação Sanitária
5
Boas Práticas - Manipulação Higiênica dos Alimentos
6
Manual de Boas Práticas
7
Boas Práticas - Manipuladores de Alimentos
8
Micro-organismos Patogênicos em Alimentos
9
APPCC
7
Nutrição Materno Infantil
11 aulas  
1
Aspectos Fisiometabólicos da Gestação - Parte I
2
Aspectos Fisiometabólicos da Gestação - Parte II
3
Complicações na Gestação
4
Orientações Nutricionais para Situações Especiais
5
Intercorrências Mamárias
6
Fisiologia da Lactação
7
Composição do Leite Materno
8
Recomendações Nutricionais na Gestação
9
Aleitamento Materno
10
Aleitamento Materno - Contra Indicações
11
Alimentação Complementar
8
Nutrição nos Ciclos da Vida
14 aulas  
1
Avaliação Nutricional de Adultos - Peso, Altura e IMC
2
Avaliação Nutricional de Adultos - Distribuição de Gordura Corporal
3
Avaliação Nutricional de Adultos - Composição Corporal
4
Avaliação Nutricional de Gestantes - Peso, Altura e IMC
5
Suplementação na Gestação
6
Aleitamento Materno
7
Avaliação Nutricional de Idosos
8
Alterações Fisiológicas do Envelhecimento
9
Avaliação Antropométrica na Infância e Adolescência
10
Avaliação Subjetiva Global (ASG) e Miniavaliação Nutricional (MAN)
11
Alimentação Complementar
12
Nutrição na Infância e Adolescência
13
Necessidades Energéticas e Nutricionais na Gestação
14
Teste Nutrição nos Ciclos da Vida
9
Alimentos e Nutrição
16 aulas  
1
Vitaminas e Minerais - Parte I
2
Vitaminas e Minerais - Parte II
3
Vitaminas e Minerais - Parte III
4
Vitaminas e Minerais - Parte IV
5
Vitaminas e Minerais - Parte V
6
Radicais Livres e Antioxidantes
7
Carboidratos - Parte I
8
Carboidratos - Parte II
9
Proteínas - Parte I
10
Proteínas - Parte II
11
Lipídios - Parte I
12
Lipídios - Parte II
13
Deficiências Nutricionais
14
Biodisponibilidade de Nutrientes
15
Alimentos Funcionais
16
Teste Alimentos e Nutrição
10
Nutrição Esportiva
12 aulas  
1
Vias Energéticas no Exercício
2
Nutrientes no Esporte - Parte I
3
Nutrientes no Esporte - Parte II
4
Suplementação Esportiva - Parte I
5
Suplementação Esportiva - Parte II
6
Suplementação Esportiva - Parte III
7
Suplementação Nutricional: Legislação e Diretrizes
8
Síndrome de Overtraining
9
Avaliação Física no Esporte
10
Recomendações Energéticas no Exercício
11
Termorregulação e Hidratação
12
Nutrição e Emagrecimento
11
Semana 6 – Recomendações Nutricionais
8 aulas  
1
Necessidades Nutricionais
2
Indicadores do Estado Nutricional
3
Avaliação Antropométrica e Composição Corporal - Parte I
4
Avaliação Antropométrica e Composição Corporal - Parte II
5
Avaliação Bioquímica - Parte I
6
Avaliação Bioquímica - Parte II
7
Inquérito Alimentar
8
Teste Recomendações Nutricionais
12
Semana 6 – Tecnologia de Alimentos
5 aulas  
1
Aditivos Alimentares
2
Métodos de Conservação dos Alimentos - Parte I
3
Métodos de Conservação dos Alimentos - Parte II
4
Testes de Análise Sensorial em Alimentos
5
Teste Tecnologia de Alimentos e Análise Sensorial de Alimentos
13
Semana 6 – Saúde Pública e Ética Profissional
15 aulas  
1
Transição Nutricional
2
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
3
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
4
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional - LOSAN
5
Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) - IBGE
6
Guia Alimentar da População Brasileira (2014)
7
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Parte I
8
Estratégia Saúde da Família (ESF)
9
Regulamentação Profissional do Nutricionista
10
Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
11
Teste Saúde Pública e Ética Profissional
12
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Parte II
13
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Parte III
14
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Parte IV
15
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Parte V
14
LOS 8.080/90
19 aulas  
1
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte I
2
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte II
3
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte III
4
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte IV
5
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte V
6
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte VI
7
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte VII
8
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte VIII
9
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte IX
10
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte X
11
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XI
12
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XII
13
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XIII
14
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XIV
15
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XV
16
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XVI
17
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XVII
18
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte XVIII
19
Lei Orgânica da Saúde 8.080/90 - Parte IX
15
LOS 8.142/90
2 aulas  
1
Lei Orgânica da Saúde 8.142/90 - Parte I
2
Lei Orgânica da Saúde 8.142/90 - Parte II
16
Exercícios
2 aulas  
1
Desafio: Residência UERJ
2
Sanar Intensivão - Alimentação Coletiva e Legislação de Alimentos
17
Português
1 aulas  
1
Livro Resumo
18
Fonologia e Significação de Palavras
7 aulas  
1
Fonologia - Parte I
2
Fonologia - Parte II
3
Acentuação
4
Ortografia - Parte I
5
Ortografia - Parte II
6
Significação
7
Resumo Fonologia e Significação de Palavras
19
Morfologia - Processos de Formação de Palavras e Grupo Nominal
8 aulas  
1
Morfologia
2
Adjetivo, Artigo e Numeral
3
Pronomes - Parte I
4
Pronomes - Parte II
5
Substantivo
6
Colocação Pronominal
7
Pronomes Relativos
8
Resumo Morfologia - Processos de Formação de Palavras e Grupo Nominal
20
Morfologia - Grupo Verbal
6 aulas  
1
Verbos - Parte I
2
Verbos - Parte II
3
Verbos - Parte III
4
Advérbio
5
Circunstâncias dos Advérbios
6
Resumo Morfologia - Grupo Verbal
21
Morfologia - Palavras de Ligação / Sintaxe - Transitividade e Sujeito
8 aulas  
1
Preposição
2
Conjunção
3
Sintaxe
4
Sintaxe - Estudo do Sujeito
5
Sintaxe - Voz do Verbo
6
Sintaxe - Estudo do "se"
7
Sintaxe - Oração sem Sujeito
8
Resumo Morfologia - Palavras de Ligação / Sintaxe - Transitividade e Sujeito
22
Sintaxe - Complementos e Adjuntos
6 aulas  
1
Termos Integrantes
2
Termos Acessórios
3
Adjunto Adverbial X Pontuação
4
Adjunto Adnominal X Complemento Nominal
5
Aposto x Vocativo
6
Resumo Sintaxe - Complementos e Adjuntos
23
Sintaxe - Concordância e Período Coordenado
6 aulas  
1
Concordância Verbal
2
Concordância Nominal
3
Conceito de Período Composto (Coordenação e Subordinação)
4
Orações Coordenadas (Sindética e Assindética)
5
Orações Coordenadas e Pontuação
6
Resumo Sintaxe - Concordância e Período Coordenado
24
Sintaxe - Período Subordinado
7 aulas  
1
Orações Subordinadas Substantivas
2
Orações Subordinadas Adjetivas
3
Orações Adjetivas e Pontuação
4
Orações Subordinadas Adverbiais
5
Orações Subordinadas Reduzidas
6
Função do "que" e do "se"
7
Resumo Sintaxe - Período Subordinado
25
Sintaxe de Regência e Aspectos da Pontuação
5 aulas  
1
Regência Nominal e Verbal - Parte I
2
Regência Nominal e Verbal - Parte II
3
Sinal Indicativo de Crase
4
Pontuação
5
Resumo Sintaxe de Regência e Aspectos da Pontuação
26
Linguagem
8 aulas  
1
Discurso Formal e Informal
2
Funções da Linguagem
3
Figuras de Linguagem - Parte I
4
Figuras de Linguagem - Parte II
5
Tipologias Textuais
6
Características dos Documentos Oficiais
7
As Correspondências Mais Cobradas
8
Resumo Linguagem
27
Razão, Proporção e Grandezas
2 aulas  
1
Grandezas
2
Razão e Proporção
28
Porcentagem e Juros
2 aulas  
1
Porcentagem
2
Juros
29
Teoria dos Conjuntos
4 aulas  
1
Teoria dos Conjuntos - Parte I
2
Teoria dos Conjuntos - Parte II
3
Conjuntos Numéricos - Parte I
4
Conjuntos Numéricos - Parte II
30
Estudo das Sequências
4 aulas  
1
Estudo das Sequências - Parte I
2
Estudo das Sequências - Parte II
3
Estudo das Sequências - Parte III
4
Estudo das Sequências - Parte IV
31
Análise Combinatória
2 aulas  
1
Análise Combinatória - Parte I
2
Análise Combinatória - Parte II
32
Probabilidade
2 aulas  
1
Probabilidade - Parte I
2
Probabilidade - Parte II
33
Noções de Lógica
4 aulas  
1
Noções de Lógica - Parte I
2
Noções de Lógica - Parte II
3
Noções de Lógica - Parte III
4
Noções de Lógica - Parte IV
34
Provas
1 aulas  
1
Provão Final - Alimentação Coletiva e Legislação de Alimentos

Com quem vou aprender?

6 professores
Ensina em: 1 cursos
Alessandra Fortes

Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA, especialista em Nutrição Clínica (Residência em Nutrição Clínica com término em 2013) e tem pós graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (VP-UNICSUl).

 
Ensina em: 1 cursos
Gabriela Perez

Doutoranda em Alimentos, Nutrição e Saúde (UFBA), com período sanduiche em _University of Nottingham_ (Inglaterra). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde (UFBA). Nutricionista Clínica. Coordenadora e professora dos cursos online da Editora Sanar. Atua como pesquisadora no Grupo de Nutrição, Sistema Nervoso e Imunológico na Escola de Nutrição da UFBA, trabalhando principalmente nos seguintes temas: gestação, lactação, alterações imunometabólicas, plasticidade fenotípica.

 
Ensina em: 1 cursos
Ísis Borges

Nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia - UFBA, Mestre em Ciências de Alimentos também pela UFBA) e docente do curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências.

 
Ensina em: 1 cursos
Jeane Ferreira

Nutricionista, doutoranda da Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde. Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atualmente é Professora Adjunto I da Universidade Salvador (UNIFACS). É coordenadora do Projeto de Extensão "Perfil Nutricional de crianças em Escolas Municipais e Instituições Filantrópicas na cidade de Salvador, Bahia". Membro do grupo de pesquisa "Qualidade das Refeições do Restaurante Universitário da UFBA"; Tem experiência na área de Administração de Serviços de Alimentação e em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação coletiva, alimentação escolar, pontos críticos de controle e análises microbiológicas.

 
Ensina em: 1 cursos
Milena Pitanga

Bacharel em Enfermagem pela Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC); Mestre em Desenvolvimento e Meio Ambiente com linha de pesquisa em Meio e Ambiente e Saúde pelo Programa de Desenvolvimento e Meio Ambiente (REDE PRODEMA) da UESC; Especialista em Saúde do Trabalhador e Enfermagem do Trabalho pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC); Experiência profissional em docência em cursos técnicos em enfermagem e nível superior da enfermagem pela Universidade Federal de Sergipe (UFS) e da medicina pela Faculdade Santo Agostinho em Vitória da Conquista – BA; Experiência em Gestão com coordenação do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (SAMU) no município de Itanagra – BA; Experiência assistencial em serviço de urgência e emergência hospitalar no Hospital Gabriel Soares em Aracaju – SE e Unidade de Pronto Atendimento (UPA) em Vitória da Conquista – BA. Atualmente, professora, autora e coordenadora de Enfermagem da Editora Sanar e E-Sanar.

 
Ensina em: 1 cursos
Tássio Machado
Nutricionista CRN5 = 5643
• Graduado pela UNEB
• Pós Graduado em nutrição clínica esportiva pela IPGS
• Nutricionista fiscal do estado pela SEAP
• Nutricionista com experiência atendimento em consultório
 
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