Avaliação Bioquímica: Monitoramento De Terapia Nutricional- Balanço Nitrogenado

Como a proteína é fator limitante na determinação da sobrevida, a maioria das avaliações nutricionais foca nas funções derivadas da proteína. O balanço nitrogenado é um método útil, embora aproximado para avaliação da ingestão e degradação proteica.


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Como a proteína é fator limitante na determinação da sobrevida, a maioria das avaliações nutricionais foca nas funções derivadas da proteína. O balanço nitrogenado é um método útil, embora aproximado para avaliação da ingestão e degradação proteica.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Avaliação Nutricional do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências