Biodisponibilidade De Micronutrientes: Vitaminas Hidrossolúveis- Niacina

O termo niacina é um descritor genérico para designar tanto o ácido nicotínico como a nicotinamida. Em humanos, a niacina é sintetizada a partir do triptofano e também obtida de fontes alimentares. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da niacina


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O termo niacina é um descritor genérico para designar tanto o ácido nicotínico como a nicotinamida. Em humanos, a niacina é sintetizada a partir do triptofano e também obtida de fontes alimentares. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da niacina


Esse conteúdo faz parte do capítulo Biodisponibilidade De Nutrientes do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências