Diagnóstico Das Reações Adversas Aos Alimentos

O diagnóstico das reações adversas a alimentos exige uma identificação do alimento ou ingrediente alimentar suspeito, iniciando com uma história clínica e, posteriormente, a realização de exames adequados, como hemograma, exame de fezes, exames de hidrogênio da respiração, exame de permeabilidade intestinal, exame genético para doença celíaca e perfis de sensibilidade ao glúten, entre outros.


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O diagnóstico das reações adversas a alimentos exige uma identificação do alimento ou ingrediente alimentar suspeito, iniciando com uma história clínica e, posteriormente, a realização de exames adequados, como hemograma, exame de fezes, exames de hidrogênio da respiração, exame de permeabilidade intestinal, exame genético para doença celíaca e perfis de sensibilidade ao glúten, entre outros.


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