Funções Dos Lipídeos

As principais funções dos lipídios incluem:8,14 • Fornecimento de energia (reserva) e ácidos graxos essenciais; • Transporte de vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K); • Melhoramento da palatabilidade dos alimentos; • Diminuição do volume da alimentação; • Aumento do tempo de digestão; • Proteção mecânica (órgãos do corpo humano);• Isolante térmico, manutenção da temperatura corporal; • Síntese de estruturas celulares, composição das membranas plasmáticas biológicas; • Precursores de hormônios masculinos e femininos (testosterona, progesterona e estradiol), e outros como cortisol e aldosterona.


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As principais funções dos lipídios incluem:8,14 • Fornecimento de energia (reserva) e ácidos graxos essenciais; • Transporte de vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K); • Melhoramento da palatabilidade dos alimentos; • Diminuição do volume da alimentação; • Aumento do tempo de digestão; • Proteção mecânica (órgãos do corpo humano);• Isolante térmico, manutenção da temperatura corporal; • Síntese de estruturas celulares, composição das membranas plasmáticas biológicas; • Precursores de hormônios masculinos e femininos (testosterona, progesterona e estradiol), e outros como cortisol e aldosterona.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Macronutrientes: Lipídeos do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências