Microminerais: Manganês- Caracteristicas, Funções E Recomendações

O manganês (Mn) é um nutriente essencial, envolvido na regulação da atividade de várias enzimas, como a arginase, glutamina sintetase, manganês superóxido dismutase e piruvato carboxilase. Esse mineral também está envolvido na formação dos ossos e no metabolismo do colesterol, aminoácidos e carboidratos. Por ser um constituinte da superóxido dismutase, ele parece ter um papel antioxidante em várias células, incluindo os neurotransmissores.21 Os valores de ingestão adequada para o manganês encontram-se descritos no Quadro 14.


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O manganês (Mn) é um nutriente essencial, envolvido na regulação da atividade de várias enzimas, como a arginase, glutamina sintetase, manganês superóxido dismutase e piruvato carboxilase. Esse mineral também está envolvido na formação dos ossos e no metabolismo do colesterol, aminoácidos e carboidratos. Por ser um constituinte da superóxido dismutase, ele parece ter um papel antioxidante em várias células, incluindo os neurotransmissores.21 Os valores de ingestão adequada para o manganês encontram-se descritos no Quadro 14.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Minerais do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências