Microminerais: Selenio- Caracteristicas, Funções E Recomendações

O selênio (Se) é um elemento traço essencial para o funcionamen- to eficiente de muitos aspectos do sistema imunológico em humanos. É amplamente distribuído em toda a crosta terrestre, entretanto, a quanti- dade é bastante variável, assim, os solos apresentam conteúdos de selê- nio que podem variar de quantidades traço até níveis tóxicos.4,15


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O selênio (Se) é um elemento traço essencial para o funcionamen- to eficiente de muitos aspectos do sistema imunológico em humanos. É amplamente distribuído em toda a crosta terrestre, entretanto, a quanti- dade é bastante variável, assim, os solos apresentam conteúdos de selê- nio que podem variar de quantidades traço até níveis tóxicos.4,15


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Minerais do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências