Minerais: Introdução

Assim como as vitaminas, os minerais são necessários para o bom funcionamento do organismo e devem ser obtidos através da alimenta- ção, podendo estar presentes em alimentos de origem animal e vegetal.


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Assim como as vitaminas, os minerais são necessários para o bom funcionamento do organismo e devem ser obtidos através da alimenta- ção, podendo estar presentes em alimentos de origem animal e vegetal.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Minerais do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências