Recomendações De Nutrientes No Idoso: Macornutrientes

Os carboidratos devem corresponder a aproximadamente 50 a 60% do valor energético total ingerido pelo idoso ou entre 45 a 65 % pela variação de distribuição aceitável de macronutrientes (AMDR) em ambos os sexos. A Recommended Dietary Allowance (RDA) de carboidratos para idosos é a mesma dos adultos jovens no valor de 130 g/dia e a Estimated Average requirement (EAR) é de 100g/dia. A OMS, em 2003, preconizou que a ingestão de açúcar simples deve ser inferior a 10% do valor energético total. A ingestão inadequada de carboidrato resulta em perda muscular e perda do tecido subcutâneo. Preferencialmente os idosos devem ingerir carboidratos complexos na dieta, como forma de minimizar os picos hiperglicêmicos observados no quadro de intolerância à glicose, presente com a evolução de idade.


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Os carboidratos devem corresponder a aproximadamente 50 a 60% do valor energético total ingerido pelo idoso ou entre 45 a 65 % pela variação de distribuição aceitável de macronutrientes (AMDR) em ambos os sexos. A Recommended Dietary Allowance (RDA) de carboidratos para idosos é a mesma dos adultos jovens no valor de 130 g/dia e a Estimated Average requirement (EAR) é de 100g/dia. A OMS, em 2003, preconizou que a ingestão de açúcar simples deve ser inferior a 10% do valor energético total. A ingestão inadequada de carboidrato resulta em perda muscular e perda do tecido subcutâneo. Preferencialmente os idosos devem ingerir carboidratos complexos na dieta, como forma de minimizar os picos hiperglicêmicos observados no quadro de intolerância à glicose, presente com a evolução de idade.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Avaliação Nutricional E Recomendação De Nutrientes Do Idoso do livro Ciclos da Vida para Concursos e Residências

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Ciclos da Vida para Concursos e Residências