Vitaminas Hidrossoluveis: Biotina- Caracteristicas, Funções E Recomendações

Biotina, vitamina H ou vitamina B7 é um ácido monocarboxílico, estável ao calor, solúvel em água e em álcool e bastante sensível à oxidação. A biotina pode ser sintetizada pela flora intestinal, porém não se conhece a extensão dessa fonte bacteriana nem a biodisponibilidade para o hos pedeiro, o que dificulta a definição de recomendações de ingestão para humanos.13,14,23


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Biotina, vitamina H ou vitamina B7 é um ácido monocarboxílico, estável ao calor, solúvel em água e em álcool e bastante sensível à oxidação. A biotina pode ser sintetizada pela flora intestinal, porém não se conhece a extensão dessa fonte bacteriana nem a biodisponibilidade para o hos pedeiro, o que dificulta a definição de recomendações de ingestão para humanos.13,14,23


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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