Vitaminas Hidrossoluveis: Tiamina- Fontes Alimentares

A tiamina é encontrada em uma grande variedade de fontes animais e vegetais, como carnes magras, vísceras (especialmente fígado, coração e rins), gema de ovo e grãos integrais. Os cereais são as fontes mais importantes da vitamina, cobrindo aproximadamente 40% das necessidades de tiamina em seres humanos.


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A tiamina é encontrada em uma grande variedade de fontes animais e vegetais, como carnes magras, vísceras (especialmente fígado, coração e rins), gema de ovo e grãos integrais. Os cereais são as fontes mais importantes da vitamina, cobrindo aproximadamente 40% das necessidades de tiamina em seres humanos.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências

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Fundamentos da Nutrição para Concursos e Residências